Retigo s.r.o.

Chłodziarko-zamrażarki szokowe BC 511 Practic

Chłodziarko-zamrażarki szokowe BC 511 Practic

Za pomocą schładzarki szokowej unikniesz rozmnażania niepożądanych drobnoustrojów i bakterii, które przyczyniają się do psucia potraw. Jednocześnie sprawisz, że przygotowane dania zachowają wilgotność, kolor, smak i aromat. Dodatkowym bonusem do wszystkich wymienionych zalet jest fakt, że schładzarki szokowe umożliwiają efektywne wykorzystanie czasu.

Pojemność schładzarki szokowej BC 511 wynosi 5 pojemników = 15 kg potraw do chłodzenia, 8 kg potraw do zamrażania. Rozmiary pojemników gastronomicznych to GN 1/1 (530x325 mm). Do schładzarki szokowej można wybrać różne rodzaje pojemników gastronomicznych. Dzięki specjalnej podstawie schładzarkę szokową BC 511P można postawić pod piecem konwekcyjno-parowym Retigo Vision 611, 1011 lub pod regeneratorem czy szafą utrzymującą.

Żądanie

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Charakterystyka ogólna

  • Idealne połączenie oszczędności, wydajności i niezawodności
  • Całkowicie zaprojektowane i wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Agregat skraplający chłodzony powietrzem
  • 60 mm izolująca pianka poliuretanowa (40 kg/m3)
  • Elektroniczne sterowanie mikroprocesorowe
  • Zaokrąglone rogi wnętrza komory dla lepszej cyrkulacji powietrza i łatwego utrzymania higieny
  • Optymalny rozkład temperatur we wnętrzu
  • Łatwo wyjmowana sonda do pomiaru temperatury wewnątrz produktu spożywczego
  • Automatyczne przejście do trybu utrzymania, po zakończeniu cyklu chłodzenia lub mrożenia

Modele i wyposażenie

  • 60 mm ilozująca pianka poliuretanowa (40 kg/m3)
  • Manualne ustawienie trybu Hard lub Soft dla chłodzenia i mrożenia
  • Cykl mrożenia i chłodzenia kontrolowany czasem lub temperaturą
  • Możliwość ustawienia automatycznego cyklu konserwacji
  • Sonda temperatury
  • Automatyczne rozmrażanie (z wyjątkiem modeli z 4 i 5 prowadnicami)

Dane techniczne

ModelBC 511 P
Pojemność 5 trays GN1/1
Pojemność schłądzarki +90° C > +3 °C 15/20 kg
Pojemność zamrażarki +90° C > -18 °C 9/12 kg
Moc cieplna 850/950 W
Wymairy (Szer. x Wys. x Gł.) 784 x 900 x 800
Wymiary agregatu (S x W x G) -
Zabezpieczenie 16 A
Zasilanie 1N~/230 V/ 50 Hz
Czynnik chłodzący R 452 A