Retigo s.r.o.

Chłodziarko-zamrażarki szokowe BC 511 Comfort

Chłodziarko-zamrażarki szokowe BC 511 Comfort

Za pomocą schładzarki szokowej unikniesz rozmnażania niepożądanych drobnoustrojów i bakterii, które przyczyniają się do psucia potraw. Jednocześnie sprawisz, że przygotowane dania zachowają wilgotność, kolor, smak i aromat. Dodatkowym bonusem do wszystkich wymienionych zalet jest fakt, że schładzarki szokowe umożliwiają efektywne wykorzystanie czasu.

Jest to najmniejszy wariant schładzarki szokowej Comfort. Pojemność wynosi 5 pojemników = 20 kg potraw do chłodzenia, 12 kg potraw do zamrażania. Rozmiary pojemników gastronomicznych to GN 1/1 (530x325 mm). Do schładzarki szokowej można wybrać różne rodzaje pojemników gastronomicznych. Dzięki specjalnej podstawie schładzarkę szokową BC 511C można postawić pod piecem konwekcyjno-parowym Retigo Vision 611, 1011 lub pod regeneratorem czy szafą utrzymującą.

Żądanie

TODO /3d/nejaky_soubor_b-623.html

Charakterystyka ogólna

  • Idealne połączenie oszczędności, wydajności i niezawodności
  • Całkowicie zaprojektowane i wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304
  • Agregat skraplający chłodzony powietrzem
  • 60 mm izolująca pianka poliuretanowa (40 kg/m3)
  • Elektroniczne sterowanie mikroprocesorowe
  • Zaokrąglone rogi wnętrza komory dla lepszej cyrkulacji powietrza i łatwego utrzymania higieny
  • Optymalny rozkład temperatur we wnętrzu
  • Łatwo wyjmowana sonda do pomiaru temperatury wewnątrz produktu spożywczego
  • Automatyczne przejście do trybu utrzymania, po zakończeniu cyklu chłodzenia lub mrożenia

Modele i wyposażenie

  • Automatyczna kontrola chłodzenia i mrożenia wg typu umieszczonej potrawy
  • Możliwość manualnego ustawienia trybu Hard lub Soft dla chłodzenia i mrożenia
  • Dotykowy panel sterowania
  • 99 programów
  • Sonda temperatury
  • Łącze USB
  • Automatyczne rozmrażanie
  • 5 prędkości wentylatora
  • Automatyczne zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi

 

Dane techniczne

ModelBC 511
Pojemność 5 x GN1/1
Pojemność schłądzarki +90° C > +3 °C 20 kg
Pojemność zamrażarki +90° C > -18 °C 12 kg
Rozstaw prowadnic (mm) 70
Wymiery (Sz x W x G) 784 x 900 x 800
Aggregate dimensions (W x H x D) -
Moc cieplna 950 W
Zabezpieczenie 16 A
Zasilanie 1N~/230V/50Hz
Czynnik chłodzący R 452 A